tudo a alcalinizar

Algumas partes do nosso corpo devem ser ácidas como o estômago e camada exterior da pele mas, em geral, os tecidos e o sangue devem ser ligeiramente alcalinos (o sangue deve ter um pH de 7,365, por exemplo).

Nota:  ácido - pH<7 (pH=1 - totalmente ácido);  neutro - pH=7;  alcalino - pH >7 (pH=14 - totalmente alcalino)

Se o pH do sangue se tornasse ligeiramente ácido, queimaria os vasos sanguíneos, coisa que NÃO queremos!

A acidose (corpo demasiado ácido) causa também fadiga, dores de cabeça, má circulação, tensão baixa, ansiedade, problemas dentários, alergias,... mais coisas que NÃO queremos!

De forma a nos proteger destas coisas todas muito más, o nosso organismo - espertinho como é - tem planos de reserva para garantir que o pH do sangue se mantém equilibrado:

1. Primeiro, vai buscar as reservas alcalinas (minerais alcalinos). Contudo, se a pessoa insistir num estilo de vida ácido estas reservas esgotam-se, e o corpo tem de passar ao plano nº 2, que não é nada apelativo...

2. O plano nº 2 consiste na rápida remoção do excesso de ácido no sangue, sendo este armazenado nas células gordas. Isto dificulta o emagrecimento pois o organismo não quer libertar o ácido, o que aconteceria durante a perda de peso. Mas o corpo ainda tem um 3º plano.

3. Este envolve a remoção dos minerais alcalinos... dos nossos ossos!! 

Porque somos o que comemos, devemos ter em consideração
quais os alimentos que ajudam (ou não) a equilibrar o pH do sangue.

Alguns alimentos acidificantes (baixam o pH do sangue > não ajudam):

• carne de porco, carne de vaca, salmão, cavala, arenque, lagosta
• sumos de fruta industriais, café, leite, chá preto, vinho, refrigerantes
• iogurtes adoçados com fruta
• açúcar e adoçantes artificiais
• grão-de-bico
• amendoins, nozes, avelãs, pistachio
• sementes de girassol
• kiwi, tangerina, laranja, ananás
• arroz
• soja
• produtos com farinha branca

Isto não significa que tenhamos de os eliminar/evitar, até porque alguns são muito saudáveis. Moderação é o que se quer.

Alguns alimentos alcalinizantes (aumentam o pH do sangue > ajudam):

• a maior parte dos legumes: beterraba, brócolos, cenoura, pepino, couve, feijão-verde, alface, batata, batata doce, espinafres, abóbora, pimento, courgette, alcachofra, espargos, couve-flor, nabo
• amêndoas
• limão e lima, toranja, abacate, banana, tomate

Também estranhei o limão, a lima e o tomate, mas a verdade é que quando digeridos têm um efeito alcalinizante.

Mais uma vez, podemos concluir que a alimentação rica em vegetais, ganha!

E como tudo na vida, o importante é a variedade e a moderação.

Lembrem-se, tudo é veneno, nada é veneno - depende da dose!

As informações foram retiradas do livro "Dieta para uma Pele Saudável" de Karen Fischer, que li há uns tempos - super interessante e com montes de dicas!

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"então, tudo o que é natural é bom?"

Hoje, mais do que nunca, penso que todos deveriam ler estas breves palavrinhas

da Dra. Isabel do Carmo, endocrinologista:

"Perante algumas objecções que ponho a alimentos ou produtos, oiço muitas vezes a resposta espantada: «Mas é natural!», que é repetida perante o travão ao uso do mel, ou da soja, ou do açúcar mascavado, ou ainda de «produtos à base de plantas».

Então, tudo o que é natural é bom?

Será que o cogumelo amanita phalloide é bom? Mas é natural.

E o suco das campainhas de jardim que faz parar o coração dos gatos abelhudos que as comem? No entanto, a campainha ou dedaleira é natural.

E vamos lá ver o ópio extraído das papoilas, que cobre os terrenos do Afeganistão e de outros países da Ásia. Há quem diga que é até muito bom… Tão bom que nunca mais param de aumentar a dose e depender dela. E por fim, mata. Mas mata naturalmente…

Quanto à cocaína, temos garantido o seu carácter natural e os agricultores da Colômbia podem mesmo passar um certificado.

E há coisa mais natural do que as folhas da planta do tabaco? As células bronco-pulmonares gostam tanto delas que crescem disparatadamente.

Quanto às plantas cujas bagas contêm ácido cianídrico, aí estão naturalmente espalhadas pelos campos.

E a erva do diabo, cujas bagas vermelhas nos enganam, garante morte certa ou entrada rápida nos cuidados intensivos.

(...)

Portanto, nem tudo o que é natural é bom."

Hoje, porque hoje ouvimos e vemos a toda a hora:

"é 100% natural", "não é processado", "o que é natural é que é bom".

O que é natural é bom mas nem tudo o que é natural é bom.

Colecção Coma bem, viva melhor - Campanha da revista SÁBADO

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